سیر سرخ شده منجمد سرد و تازه بسته ۱۵۰ گرمی

توضیحات

سیر سرخ شده منجمد سرد و تازه بسته ۱۵۰ گرمی

سیر سرخ شده منجمد سرد و تازه بسته ۴۰۰ گرمی یکی از محصولات آماده و باکیفیت از این شرکت است که شما را در تهیه و پخت غذاهای مختلف یاری می‌کند. این محصول با فرآیند انجماد سریع (IQF) منجمد شده که از روش‌های نوین انجماد به شمار می‌رود تا خواص خود را حفظ کند و همچنین نیازی به یخ‌زدایی محصول قبل از استفاده نخواهد بود. به منظور حفظ تازگی هرچه‌ بیشتر سیر سرخ شده منجمد سرد و تازه می‌توان آن را در شرایط دمایی مختلف در یخچال یا فریزر نگهداری کرد. این محصول از شرکت سرد و تازه انتخابی عالی است.

تاریخچه سیر

سیر گیاهی از خانواده آلیوم ها (پیاز) است، و در خانواده ی پیاز، موسیر و تره قرار می گیرد. به هر بخش از گل کامل سیر یک حبه می گویند. حدود ۱۰ تا ۲۰ حبه در یک گل سیر وجود دارد. سیر در بسیاری از نقاط جهان رشد می کند و به دلیل بوی قوی و طعم لذیذی که دارد یکی از مواد محبوب در آشپزی محسوب می شود.

با این حال، در طول تاریخ باستان، مردم به طور گسترده از خواص دارویی سیر استفاده می کردند. شواهدی مبنی بر استفاده ازسیر توسط بسیاری از تمدن های بزرگ باستانی از جمله مصری ها، یونانی ها، رومی ها، چینی ها و هندی ها وجود دارد.

امروزه دانشمندان دریافته اند که بیشتر فواید سیر برای سلامتی به دلیل ترکیبات گوگردی آن است که هنگام خرد کردن، له کردن یا جویدن یک حبه سیر تشکیل می شود. در جنگ جهانی اول در زمان شیوع بیماری ها از سیر، این گیاه پر خاصیت استفاده می شد، حتی فرعون های مصر هم با خاصیت این گیاه جادویی آشنا بودند و برای قوی ماندن بردگان خود به آنها سیر می دادند تا بتوانند ساخت اهرام مصر را به پایان برسانند.

امروزه نیز بسیاری از پزشکان و متخصصان طب سنتی مردم را به مصرف این گیاه پرخاصیت تشویق می کنند تا همه بتوانند از خواص بی نظیر سیر بهره ببرند. این گیاهان بواسطه عطر و بوی تند و طعم متمایزشان با یکدیگر متفاوت هستند.

خواص سیر سرخ شده منجمد سرد و تازه

ایمنی بدن شما همان چیزی است که در وهله اول از بیمار شدن آن جلوگیری می کند و همچنین در صورت نیاز به مبارزه با بیماری کمک می کند. سیر سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند تا از سرماخوردگی و ویروس آنفولانزا جلوگیری کند.کودکان در سال شش تا هشت سرماخوردگی می گیرند، در حالی که بزرگسالان دو تا چهار سرماخوردگی دارند. خواص سیر خام می تواند از سرفه، تب و بیماری های سرماخوردگی محافظت کند. در برخی از خانواده ها در سراسر جهان، خانواده ها برای کمک به رفع یبوست، حبه های سیر را به نخی به گردن فرزندان خود آویزان می کنند.

فشار خون بالا یک عامل خطر مهم برای بیماری قلبی است. تصور می شود که حدود ۷۰ درصد از سکته های مغزی، حملات قلبی و نارسایی مزمن قلبی را ایجاد کند. فشار خون بالا عامل ۱۳٫۵ درصد مرگ و میرها در سراسر جهان است. از آنجایی که آنها عامل اصلی مرگ و میر هستند، مهم است که به یکی از دلایل اصلی آنها یعنی فشار خون بالا پرداخته شود.

سیر یک ادویه فوق العاده برای کسانی است که از فشار خون یا فشار خون بالا رنج می برند. با این حال، حتی اگر شما عاشق سیر نیستید، مصرف مکمل‌های سیر همچنان می‌تواند فواید سیر عادی به  سلامتی مانند کاهش فشار خون بالا، درمان تب و بسیاری موارد دیگر را برای شما به ارمغان آورد. در نظر داشته باشید که باید مطمئن شوید که مصرف این مکمل ها به اندازه چهار حبه سیر در روز باشد. قبل از شروع مصرف مکمل ها حتما با پزشک خود صحبت کنید.

خواص سیر برای سلامتی به قلب ختم نمی شود. بنابراین در اینجا دلیل دیگری وجود دارد که بدن شما می تواند از دوز اضافی این عضو از خانواده پیاز بهره مند شود. طبق تحقیقات، مصرف سیر می تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان روده کمک کند. بر اساس مطالعه سلامت زنان آیووا، زنانی که به طور منظم سیر همراه با سایر سبزیجات و میوه ها مصرف می کنند، ۳۵ درصد کمتر در معرض ابتلا به سرطان روده بزرگ هستند. با این حال، محققان موافق هستند که هنوز مطالعات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است.

سیر سرشار از آنتی اکسیدان است که به جلوگیری از هرگونه آسیب اکسیداتیو در بدن شما کمک می کند. این خواص آنتی اکسیدانی می تواند به پیشگیری از برخی بیماری های شناختی مانند زوال عقل و آلزایمر کمک کند. با این حال، این یکی را با کمی سیر مصرف کنید. با این حال، مصرف دوزهای بالای مکمل های سیر به این معنی نیست که شما از این بیماری مصون خواهید بود. خواص دارویی سیر فقط تا حدی می تواند سلامت را بهبود بخشد.

 فرآیند تولید سیر سرخ شده منجمد سرد و تازه

یکی از مزایای مجموعه سرد و تازه، سالها تحقیق و بررسی دقیق گروه D&R در مورد بهترین نوع و نژاد محصول و زمان برداشت از مزرعه های مناسب هر فصل و زمان کوتاه ارسال محصول به خط تولید و بسته بندی است. سیرها پس از ورود به خط تولید توسط ماشین آلات مخصوص، شستشو و سپس وارد سیستم پوست گیری می گردد.

فرایند ورود و خروج به سیستم پوست گیری بصورت اتوماتیک صورت می پذیرد. بعد از خروج از پوست گیری وارد نوار انتقال شده و بعد از آن وارد دستگاه شده و اسلایس می شوند.

پس از فرایند برش ، عملیات آبگیری توسط سیستم آبگیری صورت می پذیرد. پس از جداسازی آب از سطح محصول ، سیرهای اسلایس شده آماده ورود به سرخ کن شده و با روغن مخصوص سرخ کردنی مرغوب سرخ می شوند.

بعد از طی فرایند سرخ شدن در دستگاه سرخ کن ، سیرها وارد سیستم روغن گیری می گردد. بعد از آن خنک شده و به دستگاه I.Q,F))انتقال داده می شوند. با تکنیک انجماد سریع این دستگاه در دمای (۴۰-) درجه سانتی گراد و با گذر از تونل انجماد طی مدت چند دقیقه با سرعت بالا انجماد صورت می گیرد. بعد از انجماد سیرها بسته بندی شده و به سرد خانه منتقل و نگهداری می شوند.

سرعت بالای انجماد باعث می شود آب میان بافتی بین سلول ها فرصت لازم برای تشکیل بلورهای یخ نداشته باشد و در نتیجه آسیب بسیار کمتری به بافت و سلول ها وارد می شود و این مساله باعث حفظ کیفیت ، تازگی ، عطر ، طعم ، خواص و ویتامین های مواد غذایی فریز شده می شود.

سخن آخر:

یکی از مزایای مجموعه سرد و تازه، سالها تحقیق و بررسی دقیق گروهR&D  در مورد بهترین نوع و نژاد محصول و زمان برداشت از مزرعه های مناسب هر فصل و زمان کوتاه ارسال محصول به خط تولید و بسته بندی است. در مجموعه سرد و تازه سعی بر آن داریم تا محصولات در سالم ترین شکل ممکن بدست مصرف کننده رسیده و تمامی ارزش غذایی و رنگ و طعم محصولات حفظ شود، در این زمان محصول با همان کیفیت و رنگ و طعم اولیه به دستگاه منتقل میشود و در کمتراز ۴  دقیقه منجمد و آماده بسته بندی می شود .

تمامی مواد اولیه از بهترین مزارع ایران و بعد از چندین بار تست و آزمایش تهیه شده و هماهنگیهای  لازم جهت ارسال محصولات به کارخانه فراهم شده و در زمانی کمتر از ۲۴ ساعت به کارخانه می رسند.

“در شرکت سرد و تازه به هیچ عنوان از مواد نگهدارنده و افزودی ، رنگ و اسانس استفاده نمی شود”.

“استفاده از محصولات غذایی سرد و تازه راه حلی ساده برای زندگی پر مشغله امروزیست”.