سبزی قورمه منجمد بسته ۴۰۰ گرمی

توضیحات

سبزی قورمه منجمد بسته ۴۰۰ گرمی

قورمه سبزی یکی از غذاهای خوشمزه ای می باشد که در آسیا طبخ می شود و پخت آن نیازمند مهارت لازمه می باشد. طعم دهنده ی اصلی این خورشت سبزیجات آن است، در واقع علاوه بر طعم شکل و جا افتادگی مناسب این خورش به همین سبزی بر می گردد. یکی از راه های پخت آسان این خورش استفاده از سبزی های آماده می باشد. سبزی قورمه سرخ شده سرد و تازه یکی از این محصولات می باشد که می توان به آسانی از آن در پخت غذا استفاده کرد.

سبزی قورمه منجمد سرد و تازه محصولی پرکاربرد برای درست کردن قورمه سبزی است که تا حد زیادی دردسر درست کردن آنرا کاهش می دهد. به این صورت دیگر نیازی به پاک کردن سبزی، خرد کردن و سرخ کردن آن نیست. تنها کافی است سبزی سرخ شده سرد و تازه را از بسته خارج کنید و سپس درست کردن قورمه سبزی آغاز می شود. سبزی قورمه سرخ شده سرد و تازه از بهترین سبزی های محلی تازه تهیه می شود و عطر و طعم بسیار متفاوتی دارد.

قورمه سبزی یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است که از آن به عنوان یکی از خوراک های ملی ایران نیز نام برده می شود. این غذا و خورشت آبکی که با برنج و در حقیقت چلو سرو می شود را می توان در راس مردم پسند ترین غذاهای ایرانی قرار داد، که بسیاری از توریست ها و گردشگران و میهامانان خارجی نیز علاقه دارند آن را تست نمایند.

نکات مهم برای تهیه سبزی قورمه

روش های پخت این سبز پررنگ دلبرانه در شهرها و مناطق مختلف کشور متفاوت است و گاهاً مواد اولیه و به ویژه سبزی هایی که برای طبخ آن استفاده می گردد نیز متفاوت است. در برخی از مناطق مانند شمال کشور، از سبزی های محلی مثل تره کوهی و … استفاده می شود و در برخی از شهرها مثل تبریز نیز تعداد سبزی های مورد استفاده برای پخت خورشت قورمه سبزی محدود به چند سبزی ساده (نظیر تره و جعفری) است. هم چنین، نوع لوبیا و یا چاشنی های مورد استفاده در قورمه سبزی نیز می تواند متفاوت باشد. 

در حالت کلی برای طبخ قورمه سبزی اصیل ایرانی که تحت عنوان قورمه سبزی تهرانی آن را می شناسیم، سبزی های زیر مورد نیاز است:

تره، جعفری، گشنیز، شنبلیله

از آنجایی که این محصول از سبزیجات متنوع تهیه شده است بنابراین هر کدام از این ترکیبات خواصی دارند. همانطور که اشاره کردیم سبزی قورمه سرخ شده منجمد که در شرکت سرد و تازه  فراهم می‌شود، خواص و فواید خود را از دست نمی‌دهد. مواد مغذی که در این محصول وجود دارد شامل انواع ویتامین‌ها مانند ویتامین A، D ، E، K، C و ویتامین های گروه B و همچنین ارزش غذایی که بعد از پخته شدن و مصرف دارد در خود کالری، کربوهیدرات، پروتئین، چربی، آب، فیبر، قند و کلسترول را جای داده است.

قورمه سبزی از غذاهای اصیل و پر طرفدار ایرانی است که مزه و عطر بی نظیری دارد. بسیاری از ایرانی ها مهارت خاصی در پخت این غذا دارند به طوری که طعم متفاوت غذا تا مدت ها در ذهن مهمانان باقی می ماند. مهمترین بخش برای پخت یک خورش قورمه سبزی خوشمزه، سرخ کردن سبزی آن است و تمام عطر این خورش به ترکیب و میزان سبزی های آن بستگی دارد.

مجموعه سرد و تازه با بیش از یک دهه تجربه، ادغام سیستم آشپزی سنتی و اصیل ایرانی با سیستم های اتوماسیون و مکانیزاسیون مدرن و بهره مندی از مواد اولیه مرغوب و تیم کنترل کیفیت عالی، سبزی قورمه سرخ شده سرد و تازه را به علاقه مندان ارائه داده است. با استفاده از این سبزی قورمه سرخ شده، می توانید علاوه بر صرفه جویی در انرژی و زمان، از ترکیب درست و اصیل سبزی ها در کنار هم و نیز عطر و طعمی به یاد ماندنی بهره مند شوید.

فرآیند تولید سبزی قرمه منجد سرد و تازه

گروه R&D مجموعه سرد و تازه طی سالها تحقیق و تجربه در مورد بهترین و باکیفیت ترین محصولات غذایی، سعی برآن دارند برای تهیه و تولید قورمه سبزی منجمد سرخ شده منجمد سرد و تازه از بهترین و با کیفیت ترین سبزی استفاده شود.

یکی از مزایای محصول قورمه سبزی منجمد سرخ شده سرد و تازه، برداشت سبزیجات از مزرعه‌های مناسب هر فصل و زمان کوتاه ارسال محصول به خط تولید و بسته‌بندی است. زمانی که برای تولید محصول نیاز است، حداکثر یک روز در نظر گرفته می‌شود.در مرحله اول سبزی تازه‌ای که به خط تولید کارخانه می‌رسد، توسط پرسنل پاک شده و برگ‌های زرد و پوسیده، همینطور چوب و ساقه‌های اضافی آن جدا شده و آبکشی سطحی آن صورت می‌گیرد.

در قسمت ضد عفونی، (ماشین ضدعفونی کننده) سیستم چرخشی آب در وان استیل اضافه نمودن مواد ضد عفونی کننده، کار ضد عفونی کردن کردن سبزیجات را به عهده دارد. سپس به لاين بازبینی مجدد و به روی ويبراتور ريخته شده، گل‌ها از آنها جدا شود. سبزی در این مرحله بخوبی شستشو و ضدعفونی شده و چند بار دیگر آبکشی می شود.

سبزی ها به قسمت خشک کن منتقل شده و در این مرحله، سبزیجات به کمک دستگاه مخصوص (سانتری‌فیوژ) با سیستم چرخشی دورانی و نیروی گریز از مرکز، آبگیری و خشک می‌شوند. پس از خشک شدن، سبزی‌ها با طراوت و بدون آب اضافه برای ادامه کار آماده می‌شوند.

این روش باعث می‌شود تا کیفیت سبزی به مراتب بالاتر رود و طعم، مزه و کیفیت سبزی نیز بهتر شود. مرحله خورد کردن سبزی توسط دستگاه‌های خورد کن، بدون هیچگونه له‌شدگی و آب انداختن سبزی صورت می‌گیرد.

فرآیند انجماد سبزی در شرکت سرد و تازه پس از گذراندن مرحله سرخ شدن سبزی، طی چند دقیقه و با سرعت بالا، در دمای (۴۰-) درجه سانتی‌گراد، صورت می گیرد. این فرآیند در حالتی انجام میشود که محصول هیچگونه مواد معدنی و مغذی خود را، حتی بعد از بسته‌بندی از دست نمی‌دهد.

سخن آخر:

از مواردی که شرکت سرد و تازه در فرآیند تولید خود بکار می‌گیرد، نظارت در کشت سبزیجات است که از همان ابتدا، در زمین‌های زراعی شروع شده و مورد بررسی و ریزبینی قرار می‌گیرند. تمامی استانداردهای جهانی کشت، در زمان تولید این محصول رعایت شده و نظارت در کشت سبزیجات همواره توسط کارشناسان واحد R&D صورت می‌گیرد.

مزیتی که در مورد سبزی قورمه سرخ شده منجمد “سرد و تازه” می‌توان در نظر گرفت، خرید مستقیم از کشاورزان است که باعث ذخیره زمان، سرعت تولید و خرید محصول تازه می‌شود. محصولاتی که به تره‌بارهای نزدیک خانه شما می‌رسد، عموما پس از مدت زمان یک ‌روزه جابجا می‌شوند، اما سبزیجاتی که از مزارع برداشت می شوند، بلافاصله وارد خط تولید شرکت سرد و تازه می گردند  و در همان روز در پروسه عملیات انجماد و بسته‌بندی قرار می‌گیرند.

ما در سرد و تازه همواره می‌کوشیم با بهره‌گیری از آخرین یافته‌های علمی و فناوری‌های نوین، با تولید فرآورده‌های غذایی سالم و ایمن و با کیفیت، حضوری مقتدر و شایسته در بازارهای ایران و جهان داشته باشیم.

“در شرکت سرد و تازه به هیچ عنوان از مواد نگهدارنده و افزودی ، رنگ و اسانس استفاده نمی شود”.

“استفاده از محصولات غذایی سرد و تازه راه حلی ساده برای زندگی پر مشغله امروزیست”.