چگونه در پنل سرد و تازه، ثبت سفارش کالا نماییم؟
چگونه در پنل سرد و تازه، ثبت سفارش کالال نماییم
آموزش نحوه ثبت نام در پنل کاربری سرد و تازه
آموزش نحوه ثبت نام در پنل کاربری سرد و تازه
در این بخش شما با نحوه ثبت نام در پنل کاربری سرد و تازه آشنا می شوید:
تاثیر غذا بر رفتار و اخلاق
محققان دانشگاه متروپولیتن اوساکا اظهار کردند غذا بر رفتار افراد تاثیر میگذارد، حتی اگر افراد از آن آگاه نباشند.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از تی ان، کنترل غذای دریافتی شما میتواند حتی سختتر از آن چیزی باشد که فکر میکنید. مطالعه دانشمندان دانشگاه متروپولیتن اوساکا نشان داده است که نشانههای غذایی بصری میتوانند بر رفتار غذایی شما تأثیر بگذارند، حتی زمانی که شما از آنها آگاه نباشید.
چاقی یکی از شرایط پاتولوژیک مهمی است که سبب ایجاد بیماریهای مرتبط با سبک زندگی میشود و شناخته شده است که با سکته قلبی، سکته مغزی و سرطانزایی مرتبط است. رویکردهای تنظیم رفتار غذایی به طور گسترده در تلاش برای کنترل چاقی استفاده میشود، اما گزارش شده است که حدود نیمی از کسانی که رژیمهای غذایی دریافت میکنند در عرض پنج سال مجددا به وزن اولیه خود باز میگردند.
برای توضیح اثربخشی محدود چنین رژیمهایی، یک فرضیه پیشنهاد میکند که نه تنها فرآیندهای عصبی آگاهانه، بلکه فرآیندهای عصبی ناخودآگاه نیز نقش مهمی در کنترل رفتار خوردن دارند. با این حال، هیچ مطالعهای وجود نداشته که به طور مستقیم اعتبار این فرضیه را در سطح فعالیت عصبی بررسی کند.
نتایج مطالعه این تیم تحقیقاتی به رهبری پروفسور «تاکاهیرو یوشیکاوا» از دانشکده پزشکی دانشگاه متروپولیتن اوساکا نشان داده است که در شکنج پیشانی، ناحیهای از لوب پیشانی مغز که رفتار خوردن را کنترل میکند، فعالیت عصبی در پاسخ به محرکهای غذایی بصری و تصاویر غذا، بسته به اینکه آن تصاویر آگاهانه یا ناخودآگاه ارائه شوند، متفاوت است. نتایج نشان میدهد که رفتار خوردن را نمیتوان بدون در نظر گرفتن فرآیندهای عصبی ناخودآگاه و آگاهانه درک کرد.
پروفسور یوشیکاوا گفت: اگر بتوانیم در تحقیقات آینده در مورد چگونگی کنترل رفتار خوردن توسط فرآیندهای عصبی ناخودآگاه اطلاعات بیشتری کسب کنیم، میتوانیم این درک را با دانش فعلی خود از فرآیندهای عصبی خودآگاه ترکیب کنیم تا به طور بالقوه روشهای موثرتری برای تنظیم رفتار خوردن ایجاد کنیم.
یافتههای این مطالعه در مجله «PLOS ONE» منتشر شد.
منبع: ایسنا
آبگوشت بزباش
آبگوشت بزباش
پلو ازبکی
پلو ازبکی
شانزدهمین نمایشگاه کالا، خدمات، تجهیزات فروشگاهی و فروشگاههای زنجیره ای
شانزدهمین نمایشگاه کالا، خدمات، تجهیزات فروشگاهی و فروشگاههای زنجیره ای
حضور صنایع غذایی مهرشهر مهران (سرد و تازه) در شانزدهمین نمایشگاه کالا، خدمات، تجهیزات فروشگاهی و فروشگاههای زنجیره ای در سالن ۳۸ غرفه ۱۷
شانزدهمین نمایشگاه بینالمللی کالا، خدمات، خدمات فروشگاهی و فروشگاههای زنجیره ای صبح روز ۹ دی ماه در محل دائمی نمایشگاه های بین المللی تهران افتتاح شد.
به گزارش اخبار نمایشگاه ها، شانزدهمین نمایشگاه بین المللی کالا، خدمات، خدمات فروشگاهی و فروشگاه های زنجیره ای با حضور هومن رازدار، مدیرعامل شرکت سهامی نمایشگاه های بین المللی افتتاح شد. در این نمایشگاه ۳۲ غرفه در فضایی به وسعت ۵۸۵۰ متر از آخرین دستاوردها و توانمندی های خود رونمایی کردند.
آی.کیو.اف (I.Q.F) و مزایای آن
روش انجماد سریع منفرد Individual Quick Frozen ، که به صورت اختصار به آن IQF میگوند از جمله روش های منجمد سازی مواد غذایی در پروسه فرآوری مواد غذایی می باشد . محصولاتی که به واسطه فرایند IQF منجمد می شوند ، معمولا مواد غذایی در ابعاد کوچک به مانند انواع توت ها ، میوه ها و سبزیجات متراکم و یا خرد شده و یا غذا های دریایی به مانند میگو و ماهی های کوچک ، مرغ و حتی ماکارونی ، پنیر خرد شده و غلات نیز میتواند باشد.
انجماد به روش I.Q.F یا کنسـرو کردن؟
مزایای منجمد کردن به روش IQF در مقایسه با کنسـرو کردن:
کنسـرو کردن یکی از روشهای نگهداری مواد غذایی است که اساس آن بر پایه از بین بردن میکروبها با استـرلیزه کردن در دمای حداقل ۱۲۰ درجه سانتیگراد بالای صفر است. این حرارت هم چنانکه باعث از بین بردن باکتـریها و عوامل فساد زا میشود، باعث از بین بردن اکثـر ویتامین ها‚ املاح و پروتئین ها، انهدام بافت، رنگدانه ها، عطر و طعم نیز میگردد و در نهایت سبب از بین بردن ارزش غذایی محصول میشود. حال آنکه در نگهداری مواد غذایی به روش انجامد سـریع یا I.Q.F هیچ آسیبی به بافت، کیفیت، طعم و رنگ سبزیجات وارد نـمیشود. بعلت دمای انجامد ۴۰ – سانتی گراد و زمان کوتاه انجامد حداکثـر (۴دقیقه) آب موجود در بافت سبزی و میو ها قبل از تشکیل بلورهای درشت یخ میزند. در نتیجه سلول های بافت ماده آسیب نـمی بیند و نه تنها در زمان انجامد بلکه پس از یخ زدایی نیز شکل ظاهری، رنگ و طعم محصوالت تغییر نـمیکند. همچنین لازم به ذکر می باشد که بر خالف روش های دیگر نگهداری سبزی و میو ها در این روش از هیچ افزودنی، نگهدارنده، رنگ و اسانس استفاده نـمیشود که این خود دلیلی دیگر بر تضمین سالمت مواد غذایی است.
دسر پاناکوتا و شاتوت
دسر پاناکوتا و شاتوت
انجماد به روش I.Q.F یا به روش سنتی؟
بررسی مزایای انجماد به روش I.Q.F نسبت به روش سنتی یا خانگی و اهداف صنایع غذایی مهرشهر-مهران از نگهداری مواد غذایی منجمد با روش I.Q.F
در روش سنتی و یا خانگی محصول کشاورزی مستقیما به دست مصرف کننده نمی رسد. آمار نشان می دهد برداشت محصولات، جمع آوری در مزرعه، بارگیری، حمل و نقل، ارسال به میادین، بارگیری مجدد و انتقال به مغازه ها و نهایتا فروش در مغازه های شهری احتیاج به چند روزی زمان دارد، لذا محصول کشاورزی که لحظه جدا شدن از خاک، سیر تخریب آن شروع می شود، چندان تازه به دست مصرف کننده گان نمی رسد.