بادمجان کبابی منجمد سرد و تازه بسته ۵۰۰ گرمی

توضیحات

بادمجان کبابی منجمد سرد و تازه بسته ۵۰۰ گرمی

بادمجان در تمام فصول سال وجود دارد و بر خلاف تصوراتی که آن را بی خاصیت می‌دانند، سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی است. بادمجان خواص دارویی فراوانی دارد. بادمجان قطعا یک هدیه از طرف مادر طبیعت است، زیرا فواید سلامتی و تغذیه ای بسیاری برای انسان ها فراهم می کند. بادمجان منبع غنی فسفر، ناسونین، فولات، ویتامین های  گروه B کلسیم، پتاسیم، ویتامین A و بتاکاروتن، کربوهیدرات، آهن، فیبر و ویتامین C و یک منبع ضد ویروسی و مفید است.

در سال ۲۰۲۱، تولید جهانی محصولات بادمجان ۵۸ میلیون تن بود. در آن سال تقریباً ۱٫۸ میلیون هکتار در جهان به کشت بادمجان اختصاص داده شد. بیش از ۶۳٪ از این محصولات تنها از چین به دست آمد. هند (۲۲ درصد از محصول کل جهان)، مصر، ترکیه و اندونزی هم از تولیدکننده‌های اصلی بودند.

بادمجان یک غذای پر فیبر و کم کالری است که سرشار از مواد مغذی است و فواید بسیاری برای سلامتی دارد. از کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی گرفته تا کمک به کنترل قند خون و کاهش وزن، بادمجان‌ها یک افزودنی ساده و خوشمزه برای هر رژیم غذایی سالم هستند که فواید و کاربردهای فراوان دارند. آن‌ها همچنین بسیار خوشمزه هستند و به خوبی در بسیاری از غذاها می‌توانند مورد استفاده قرار گیرند.

برخی از خواص و فواید بادمجان

اگر از بی خوابی و یا سندرم بدون خواب رنج می برید، یک بادمجان خام را در زمان غروب به طور منظم مصرف کنید؛ شما می توانید دوباره خوب بخوابید. همانطور که می‌دانیم، افراد باید در شب خوب بخوابند تا خوب بمانند.

بادمجان می تواند به افزایش رشد مو و افزایش سلامت کلی مو و همچنین به لطف محتوای آنزیمی که کیسه های ترشحی مو را افزایش می دهند، کمک کند. ویتامین و مواد معدنی موجود در بادمجان که پوست شما را تغذیه می کنند، به تغذیه سالم کمک می کند. بنابراین، بادمجان را به وعده های غذایی روزانه خود اضافه کنید تا همیشه در مورد پوست سرتان احساس امنیت کنید.

کسانی که از دیابت نوع ۲ رنج می برند، باید بادمجان را به وعده های غذایی روزانه خود اضافه کنند، چون این یک منبع عالی فیبر و کربوهیدرات قابل حل است که می تواند جذب گلوکز را محدود کند. انجمن دیابت ملی و برنامه آموزشی انجمن دیابت آمریکا توصیه می کنند که افراد باید، بادمجان بیشتری را به رژیم روزانه خود اضافه کنند تا بتوانند کنترل کامل سطح قند خون خود را با سهولت انجام دهند.

سلامت استخوان انسان به مس و ویتامین K بستگی دارد. در عین حال، بادمجان منبع عالی از هر دو این ها است. افراد اغلب پوکی استخوان را در مراحل بعدی زندگی به دلیل کمبود مس ایجاد می کنند.

سطح بالای فیبر موجود در بادمجان می تواند فضای بزرگی را در معده اشغال کند و در نتیجه مصرف مواد غذایی دیگر را محدود کرده و یا گرسنگی را تسکین دهد. فیبر نیز می تواند افراد را مجبور کند که برای مدتی طولانی هضم کنند.

بسیاری از ما می‌دانیم که امروزه بیماری های قلبی خیلی زیاد است. افراد قطعاً می توانند با مصرف بادمجان به طور منظم قلب خود را سالم نگه دارند. زیرا بتاکاروتن، فیبر و سایر آنتی اکسیدان ها می توانند به کاهش سطح کلسترول کمک کنند و سطوح فشار خون را تثبیت کنند و در نتیجه خطرات بیماری های قلبی را تسکین دهند، در بادمجان وجود دارد. مواد مغذی نظیر منیزیم، ویتامین B6، ویتامین B3، پتاسیم و اسید فولیک به جلوگیری از حمله قلبی و سکته کمک می کنند.

فرآیند تولید بادمجان کبابی منجمد سرد و تازه

گروه R&D شرکت سرد و تازه بعد از سالها تحقیق در مورد نوع بذر مناسب برای بادمجان کبابی ، بذر هایی که محصول نهایی، بادمجان درشت و بدون تخم و تلخی باشد شناسایی و خریداری می کنند. بادمجان ها دست چین شده و در کمترین زمان ممکن به کارخانه ارسال میشوند، در ابتدا شسته می شوند و به فرهای بزرگ ذغالی برای کباب شدن انتقال می یابند. بعد از کباب شدن پوست گیری شده و به قسمت پیش سرد کن منتقل و زمانیکه خنک شدند به دستگاه (I.Q,F) انتقال داده می شوند. با تکنیک انجماد سریع این دستگاه در دمای (۴۰-) درجه سانتی گراد طی مدت چند دقیقه با سرعت بالا منجمد می شوند. بعد از انجماد بادمجان ها بسته بندی شده و به سرد خانه منتقل و نگهداری می شوند.

سرعت بالای انجماد باعث می شود آب میان بافتی بین سلول ها فرصت لازم برای تشکیل بلورهای یخ نداشته باشد و در نتیجه آسیب بسیار کمتری به بافت و سلول ها وارد می شود و این مساله باعث حفظ کیفیت ، تازگی ، عطر ، طعم ، خواص و ویتامین های مواد غذایی فریز شده می شود.

سخن آخر:

ما در سرد و تازه همواره می‌کوشیم با بهره‌گیری از آخرین یافته‌های علمی و فناوری‌های نوین، با تولید فرآورده‌های غذایی سالم و ایمن و با کیفیت، حضوری مقتدر و شایسته در بازارهای ایران و جهان داشته باشیم.

در مجموعه سرد و تازه سعی بر آن داریم تا محصولات در سالمترین شکل ممکن بدست مصرف کننده رسیده و تمامی ارزش غذایی و رنگ و طعم محصولات حفظ شود، در این راستا با کوتاه کردن زمان ارسال به کارخانه و انجماد سریع آنها، آنزیمها غیر فعال شده و روند تجزیه متوقف می شود. در این زمان محصول با همان کیفیت و رنگ و طعم اولیه به دستگاه منتقل میشود و در کمتراز ۴  دقیقه منجمد و آماده بسته بندی می شود.

تمامی مواد اولیه از بهترین مزارع ایران و بعد از چندین بار تست و آزمایش تهیه شده و هماهنگیهای  لازم جهت ارسال محصولات به کارخانه فراهم شده و در زمانی کمتر از ۲۴ ساعت به کارخانه می رسند.

                 “در شرکت سرد و تازه به هیچ عنوان از مواد نگهدارنده و افزودی ، رنگ و اسانس استفاده نمی شود”.

                      “استفاده از محصولات غذایی سرد و تازه راه حلی ساده برای زندگی پر مشغله امروزیست”.