زرشک منجمد سرد و تازه بسته ۴۰۰ گرمی

توضیحات

زرشک منجمد سرد و تازه بسته ۴۰۰ گرمی

زرشک چیست؟ بعد از شنیدن نام زرشک مطمئناً طعم هایی نظیر ترشی، ملس و آبدار در ذهن شما تداعی می شود. این میوه دارای خواص و مزایای بسیار زیادی بوده اما بیشتر شهرت آن به میوه طول عمر است. زرشک دارای درختچه ای تیغ دار می باشد که این درختچه بیشتر در مناطق کوهستانی رشد می کند و در شرایط نا مساعد آب و هوایی هم مقاوم بوده و به بار می نشیند. درختچه زرشک دارای ریشه ای زرد رنگ است که در گذشته از ریشه این گیاه برای رنگ کردن لباس استفاده می شده است. در استان خراسان جنوبی زرشک فراوانی بسیار بالایی دارد و این استان ایران را به یکی از اصلی ترین کشور های تولید کننده زرشک تبدیل کرده است.

گیاه زرشک یک سرده از گونه زرشکیان است، به شکل درختچه می‌روید، روی ساقه‌هایش خار دارد و به‌طور میانگین ارتفاع آن ۴ متر است. چوب ساقه این درخت قهوه‌ای یا زردرنگ است.برگ‌های آن بیضی شکل بوده، لبه‌های آن‎‌ها دندانه‌های اره‌ای است و گل‌های زردرنگ دارد. میوه زرشک قرمز رنگ، گوشتی، بیضی شکل و ترش مزه است. از ریشه، پوست ریشه و ساقه ، برگ گل و میوه این گیاه در طب سنتی استفاده می‌کنند.

فواید زرشک منجمد سرد و تازه

گیاه زرشک خواص بی شماری دارد و می‌توان از آن در غذاها و نوشیدنی‌‌ها یا به‌صورت مربا و رب استفاده کرد. در ادامه به فواید زرشک خواهیم پرداخت.

تحقیقات نشان داده است که زرشک دارای خاصیت ضدباکتری و ضدقارچی است و با پیشگیری از متصل شدن باکتری به سلول‌های بدن انسان از بروز عفونت‌های قارچی و عفونت های باکتریایی جلوگیری می‌کند. از زرشک برای درمان و بهبود علائم التهاب و عفونت‌ها استفاده می‌شود و همچنین در درمان عفونت مثانه، دستگاه گوارش و ادراری تاثیرگذار است.میوه زرشک در مقایسه با ریشه این گیاه در مقابله با عفونت‌های دستگاه ادراری تاثیر بیشتری دارد. زرشک در درمان گلودرد، گرفتگی بینی، درمان سینوزیت و بهتر شدن برونشیت و مشکلات شایع دستگاه تنفسی تاثیرگذار است. از این میوه برای درمان التهاب‌ها و عفونت‌های پوستی ناشی از قارچ کاندیدا آلبیکانس نیز استفاده می‌شود.

مصرف جوشانده یا آب زرشک باعث تسریع روند درمان سوء هاضمه می‌شود. برای بهبود بیماری این مشکل بهتر است تقریبا ۱۵ تا ۲۰ دقیقه پیش از صرف وعده غذایی از زرشک استفاده کنید.مصرف زرشک در درمان قند خون تاثیرات چشم‌گیری داشته است و آن را به یک گزینه در دسترس و مناسب برای پیشگیری یا درمان دیابت تبدیل کرده است.

زرشک با کاهش کلسترول خون و سرم به حفظ سلامت عمومی قلب و عروق کمک می‌کند. خواص زرشک برای سلامت قلب ثابت شده است. کمک به کنترل فشار خون بالا، درمان بیماری شریان کرونری، تپش قلب و بیماری ماهیچه قلب از خواص دیگر میوه این گیاه جادویی است. استفاده از زرشک باعث تقویت کبد می‌شود. کبد وظیفه تصفیه خون، تولید صفرا، سم‌زدایی، هضم چربی ها، تجزیه هورمون‌ها و ذخیره ویتامین‌ها و آهن را بر عهده دارد.

نقش اصلی کیسه صفرا ذخیره کردن صفرا است که توسط کبد ساخته می‌شود. صفرا همراه آنزیم‌های روده به بدن در هضم غذاهای چرب کمک می‌کند. پاک سازی کبد و کیسه صفرا از خواص قابل توجه زرشک است آنها منبع غنی ویتامین C هستند. زرشک همچنین حاوی ویتامین B، مانند تیامین و مواد معدنی مثل روی می باشد.در زرشک عناصری وجود دارند که ارزش دارویی زیادی دارند؛ این ماده شیمیایی به عنوان یک آنتی بیوتیک برای کشتن باکتری ها، قارچ ها و پروتوزوآ است. زرشک همچنین گزینه مناسبی برای بهبود گلو درد، گرفتگی بینی و درمان سینوزیت ، بهبود برونشیت است و برای مبارزه با عفونت‌های ناشی از قارچ پوستی، می‌توان از خواص این میوه بهره برد.

تمام غذاهایی که سطح کلسترول را کنترل می کنند، رگ های خونی را شل می کنند و فشار خون را مدیریت می کنند، برای قلب عالی است. زرشک یکی از میوه هایی است که در صدر این لیست قرار دارد.زرشک در درمان کم خونی نیز مفید است. آنمی وقتی رخ می دهد که بدن از کمبود آهن رنج می برد. ممکن است دلایل زیادی برای کمبود آهن وجود داشته باشد با این حال، می‌دانیم که زرشک حاوی ویتامین C است و بنابراین می تواند در مقابله با این مشکل مفید باشد.

یکی از خاصیت های مهم زرشک سم زدایی بدن می باشد، زرشک می تواند با بهبود عملکرد کبد برای بهینه سازی و سم زدایی بدن موثر باشد. زرشک دارای ترکیبات شیمیایی به نام بربرین می باشد. این ترکیب باعث تحریک گلبول های سفید برای جلوگیری از لخته شدن خون می شود و زخم ها را بهبود می بخشد.شاید اگر از هر ایرانی بپرسید که با زرشک چه غذاهایی می‌شود درست کرد، اولین جوابی که بدهد، زرشک پلو با مرغ باشد. اما استفاده از زرشک تنها منحصر به زرشک پلو نیست. در ادامه انواع غذا با زرشک را معرفی خواهیم کرد.زرشک تازه منجمد سرد و تازه طی فرایندی کاملا مکانیزه و بهداشتی با به روزترین متد به تولید رسیده است و تیم کنترل کیفیت سرد تازه بر روی روند کیفیت نظارت کامل دارد و به همین دلیل در طول سال دارای کیفیتی  عالی و یکسان می باشد.

فرآیند تولید زرشک تازه منجمد سرد و تازه

زرشک های تازه ، خوشرنگ و خوش طعم بعد از چیده شدن در سریع ترین زمان ممکن به کارخانه می رسند. در مرحله اول زرشک هایی که به خط تولید کارخانه می‌رسد، توسط پرسنل پاک شده و چوب و ساقه‌های اضافی آن جدا شده و آبکشی سطحی آن صورت می‌گیرد.

بعد ازچندین مرتبه شستشو به قسمت خشک کن انتقال داده می شوند تا خشک شده و برای فریز آماده شوند. زرشک های شسته و خشک شده به دستگاه)  IQF)انتقال داده می شوند. با تکنیک انجماد سریع این دستگاه و با گذر از تونل انجماد سریع در زمانی کوتاه انجماد صورت می گیرد. زرشک های منجمد شده بسته بندی و به سردخانه منتقل و نگهداری می شوند.

سخن اخر

زرشک تازه منجمد سرد و تازه، فاقد هرگونه مواد نگهدارنده هستند، و پس از انجماد شکل ظاهری خود را حفظ می‌کنند؛ و همینطور در تمام فصل ها قابل دسترس اند. از زرشک تازه منجمد سرد و تازه در انواع اسموتی‌ ها، شیک‌ ها و دسر ها و غذاها می توان استفاده کرد.

کلیه خواصی که در مورد زرشک به آن‌ها پرداختیم، تنها زمانی برای شما مفید خواهند بود که از زرشک‌های طبیعی و باکیفیت بالا بهره ببرید. در شرکت سرد و تازه هدف، ارائه محصولی با کیفیت، مرغوب و خوش طعم است.

ما در سرد و تازه همواره می‌کوشیم با بهره‌گیری از آخرین یافته‌های علمی و فناوری‌های نوین، با تولید فرآورده‌های غذایی سالم و ایمن و با کیفیت، حضوری مقتدر و شایسته در بازارهای ایران و جهان داشته باشیم.

             “در شرکت سرد و تازه به هیچ عنوان از مواد نگهدارنده و افزودی ، رنگ و اسانس استفاده نمی شود”.

                 “استفاده از محصولات غذایی سرد و تازه راه حلی ساده برای زندگی پر مشغله امروزیست”.