آلبالو منجمد بدون هسته سرد و تازه بسته ۴۰۰ گرمی

توضیحات

آلبالو بدون هسته منجمد سرد و تازه

آلبالو میوه شیرین و ترش با گوشتی نرم و آبدار است که در فصل تابستان در اکثر نقاط جهان به‌راحتی قابل‌دسترسی است. این میوه از خانواده Rosaceae بوده و در رنگ‌های مختلفی مانند سفید، زرد، قرمز و بنفش وجود دارد. فرقی نمی‌کند آلبالوی شیرین دوست داشته باشید یا ترش، این میوه‌های قرمز تیره، طعمی عالی دارند.

آلبالو از مکانی مابین دو دریای سیاه و دریای خزر پیدا شده است و جزء نژاد تیره گل‌سرخیان است. ایتالیا، آمریکا، روسیه، ترکیه، اوکراین و آلمان بیشترین تولیدکننده این میوه می باشند، به طوری که سالانه حدود ۱۵۰ تا ۲۰۰ تن آلبالو تولید می‌کنند.با توجه به خاستگاه درختان آلبالو، این طور به نظر می‌ آید که این میوه جذاب بومی ایران بوده است و از ایران به سایر مناطق جهان رفته است. درخت آن بین ۶ تا ۱۰ متر رشد می‌کند و در اواخر فروردین شکوفه‌های سفید رنگ می‌دهد.

آلبالو سرشار از آنتی اکسیدان‌ها به ویژه آنتوسیانین است که رنگ قرمز روشن را به آن می‌بخشد. باتوجه‌به مطالعات علمی، آلبالو یکی از میوه‌هایی است که به دلیل داشتن خواص ضد سرطانی، ضدالتهابی، ضد اکسیدانی و غیره، به‌عنوان یک میوه سالم و مفید شناخته شده است.

خواص آلبالو منجمد سرد و تازه

آلبالو، به‌عنوان یک میوه سالم و خوشمزه، می‌تواند در رژیم غذایی سالم و متعادل شما جایگاه داشته باشد. این میوه، دارای مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر، ویتامین C و ویتامین A، پتاسیم و فسفر است. همچنین، مصرف آلبالو می‌تواند در رژیم غذایی کم‌کالری و کم‌چرب که برای کاهش وزن و حفظ سلامتی بدن مفید است، مصرف شود. مصرف آلبالو به‌عنوان یک میان‌وعده سالم و خوشمزه، می‌تواند در جایگزینی با مواد غذایی ناسالم و پر کالری، مانند چیپس، بیسکویت‌های شکلاتی و غیره، مفید باشد.

آلبالو یکی از میوه‌هایی است که در طب سنتی نیز استفاده‌های بسیاری داشته است. برای مثال، در پزشکی سنتی چین، آلبالو به‌عنوان یک داروی طبیعی برای درمان بیماری‌های گوارشی مانند اسهال، سوءهاضمه و قولنج استفاده می‌شود. همچنین، آلبالو برای درمان سردردهای مفصلی، نقرس و نیز برای کاهش درد‌های عضلانی نیز مفید است. آلبالو منجمد می‌تواند به‌عنوان یک ضدالتهاب طبیعی عمل کند و برای کاهش التهاب‌های داخلی و خارجی بدن مفید باشد.

آلبالو منجمد حاوی مواد مفیدی است که به حفظ سلامت پوست کمک می‌کنند و به دلیل خواص ضدالتهابی و ضدعفونی‌کننده خود، می‌تواند به درمان برخی از مشکلات پوستی کمک کند.

آلبالو منجمد شامل مقدار زیادی آب است و به دلیل این خاصیت می‌تواند به افزایش هیدراتاسیون بدن کمک کند.

بهبود عملکرد عروق و کاهش کلسترول  دو تا از خواص مهم آلبالو برای سلامت قلب و عروق محسوب می‌شوند. مصرف مداوم آلبالو می‌تواند به بهبود عملکرد عروق و جلوگیری از رسوب چربی در دیواره‌های عروق کمک کند.

آلبالو می‌تواند به کاهش سطح اسید اوریک در خون کمک کند، بنابراین این میوه خوشمزه می‌تواند به جلوگیری از نقرس و کاهش درد نقرس کمک کند.

وجود آنتی‌اکسیدان و ترکیبات مفید دیگر و کاهش استرس اکسیداتیو، باعث می‌شود تا سلول‌های مغزی نیز سلامت‌تر باقی ‌بمانند. آلبالو منجمد، همانند آلبالو تازه، خواص مفیدی برای سلامتی دارد. این محصول خنک‌ و خوشمزه به دلیل وجود مقدار زیادی آب و فیبر مفید است و در بسیاری از شرایط غذایی مورداستفاده قرار می‌گیرد.

فرآیند تولید آلبالو منجمد سرد و تازه

یکی از مزایای مجموعه سرد و تازه، سالها تحقیق و بررسی دقیق گروه R&D در مورد بهترین نوع و نژاد محصول و زمان برداشت از مزرعه‌های مناسب هر فصل و زمان کوتاه ارسال محصول به خط تولید و بسته‌بندی است.

فصل برداشت آلبالو کوتاه است به همین دلیل در زمان مناسب، آلبالوهای رسیده، خوشرنگ و خوش طعم از مزارع چیده شده و در سریع ترین زمان ممکن به کارخانه ارسال می شوند. در ابتدا دم گیری، شستشو و ضدعفونی شده و به قسمت هسته گیری انتقال میابند. بعد از این مرحله کاملا خشک شده و برای انجماد آماده می شوند. آلبالوهای خوشرنگ و خوش طعم به دستگاه IQF  انتقال داده می شوند. با تکنیک انجماد سریع این دستگاه و با گذر از تونل انجماد سریع بصورت معلق در زمانی کم منجمد می شوند و بعد بسته بندی شده و به سردخانه منتقل و نگهداری می شوند.

سخن آخر:

در هنگام استفاده از محصولات منجمد و نیمه آماده باید به روش انجماد و مواد افزودنی موجود در کالا توجه کرد، چراکه استفاده از محصولات با افزودنی‌های شیمیایی سلامتی انسان را به خطر خواهند انداخت. برای اطمینان از سالم بودن محصول باید به روش تولید دقت کرد. در بازار بزرگ محصولات منجمد، صنایع غذایی سرد و تازه را می‌توان به‌عنوان یکی از برترین تولیدکنندگان این سری از محصولات برشمرد.

صنایع غذایی سرد و تازه برای اولین بار در ایران باهدف تولید انواع محصولات کشاورزی منجمد شده به‌صورت طبیعی با روش انجماد سریع و بدون استفاده از هرگونه افزودنی و نگه‌دارنده کار خود را آغاز کرد. این گروه با استفاده از مواد اولیه درجه یک و تازه، محصولات خود را به بازار عرضه می‌کند. در نگهداری مواد غذایی به روش انجماد سریع یا IQF هیچ آسیبی به بافت ‚کیفیت ‚طعم و رنگ سبزیجات وارد نمی‌شود. همچنین برخلاف روش‌های دیگر نگهداری سبزی‌ها و میوه‌ها در این روش از هیچ افزودنی ‚نگه‌دارنده‚رنگ و اسانس استفاده نمی‌شود که این خود دلیلی دیگر بر تضمین سلامت مواد غذایی است.

“در شرکت سرد و تازه به هیچ عنوان از مواد نگهدارنده و افزودی ، رنگ و اسانس استفاده نمی شود”. 

“استفاده از محصولات غذایی سرد و تازه راه حلی ساده برای زندگی پر مشغله امروزیست”.