شاتوت منجمد سرد و تازه بسته ۴۵۰ گرمی

توضیحات

شاتوت منجمد سرد و تازه بسته ۴۵۰ گرمی 

آیا تا به حال شاتوت، میوه‌ای بنفش و قرمز، دیده‌اید؟ آیا از خواص شاتوت خبر دارید؟ در نگاه اول، به دلیل شکل بیضی که دارد شبیه به توت فرنگی و انگور به نظر می‌رسد. شاتوت بسیار جذاب و زیبا است و از خانواده توت‌ها به شمار می‌آید. این میوه به دلیل طعم ترش و شیرینی که دارد در دنیا محبوب است. شاتوت به رنگ‌های قرمز، سیاه، آبی و سفید موجود است.

شاتوت درختی است برگ ریز و زیبا که ۸ تا ۱۲ متر ارتفاع دارد که در صورت عدم رسیدگی در سن پایین به شکل بوته باقی می ماند.این درخت عمری طولانی دارد و می تواند بیش از ۲۰۰ سال عمر کند. درخت شاتوت گاه تا چند صد سال میوه می دهد.

شاتوت در بین توت ها از همه کوچکتر است و میوه آن از توت سفید بزرگتر و به رنگ قرمز تیره یا ارغوانی است. سخت می توان گسترده طبیعی انواع مختلف آن را دقیقا مشخص نمود اما برخی آن را بومی ایران و ترکیه می دانند.

نواحی اصلی انتشار آن در جهان شامل : شمال آسیای صغیر،ارمنستان،جنوب قفقاز و اوکراین، چین ،پاکستان ،افغانستان و ایران می باشد و بعدها در اروپا به خصوص انگلستان ، سوئد و گوتلاند کشت شده است.

در ابتدا صورتی رنگ است، وقتی می‌رسد قرمز شده و در  آخر به رنگ بنفش تیره یا سیاه درمی‌آید.

شاتوت یکی از میوه‌های تابستانی مقوی است. بیشتر افراد شاتوت را به این دلیل می‌خورند که طعم خوبی دارد، اما آیا می‌دانستید که این میوه‌ی تابستانی فواید متعددی برای سلامتی بدن دارد؟ تحقیقات مختلف به این نتیجه رسیده‌اند که این میوه نه تنها برای سلامتی بدن فوایدی دارد، بلکه می‌تواند سلامت پوست و مو را هم بهبود ببخشد. می‌توانید به روش‌های مختلف شاتوت را در رژیم غذایی‌اتان جای دهید.

مهمترین خواص شاتوت منجمد سرد و تازه

محققان ،شاتوت را در مقایسه با ۴۰ نوع میوه تازه دیگر به عنوان اولین میوه از نظر فعالیت آنتی اکسیدانی قرار داده‌اند که دارای فیتوکمیکال های قوی مثل آنتوسیانین است.

شاتوت حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان است که به سلامتی بدن کمک می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌ها موجب مبارزه با رادیکال‌های آزاد در بدن می‌شوند و از آسیب سلولی و التهاب جلوگیری می‌کنند.

شاتوت حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین C است. ویتامین C نقش مهمی در قوی‌تر کردن سیستم ایمنی بدن، جذب آهن، ساخت کلاژن و بهبود سلامت پوست دارد. همچنین، شاتوت حاوی ویتامین‌های A، E و K نیز می‌باشد.

شاتوت دارای مقدار زیادی فیبر می‌باشد که به عملکرد صحیح روده‌ها کمک می‌کند و هضم غذا را بهبود می‌بخشد. مصرف میوه‌هایی که حاوی فیبر هستند، می‌تواند به کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی، دیابت و چاقی کمک کند.

مواد موجود در شاتوت از جمله آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر و پتاسیم، می‌توانند به سلامت قلب کمک کنند. آنتی‌اکسیدان‌ها موجب کاهش التهاب و اکسیداسیون در عروق می‌شوند و فیبر و پتاسیم می‌توانند فشار خون را کاهش دهند.

شاتوت دارای ترکیباتی مانند آنتی‌اکسیدان‌ها، فلاونوئیدها و آنتوسیانین‌ها است که می‌توانند به سلامت مغز و عملکرد شناختی کمک کنند. برخی تحقیقات حاکی از آن است که شاتوت ممکن است در کاهش خطر بروز بیماری‌های مرتبط با مغز مانند آلزایمر و سایر اختلالات عصبی مرتبط با سن، نقش مثبتی داشته باشد.

فیبر موجود در شاتوت می‌تواند کمک کند تا سطح قند خون در بدن پایدارتر باشد و افزایش شتاب قند خون را کاهش دهد. این ویژگی می‌تواند به کنترل قند خون و پیشگیری از دیابت کمک کند. شاتوت با داشتن مقدار قابل توجهی فیبر و آب می‌تواند در کاهش وزن و حفظ آن مفید باشد.

کبد یکی از اعضای حیاتی بدن ماست و نقش مهمی در دفع سموم بدن دارد. متاسفانه، سبک زندگی نامناسب و تغذیه ناصحیح می تواند به عملکرد کبد آسیب بزند. شاتوت با دارا بودن مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان ها، مانند ویتامین C، می تواند در حفاظت کبد از آسیب های اکسیداتیو نقش داشته باشد. این میوه همچنین می تواند به کاهش التهاب و ترمیم بافت کبدی کمک کند. علاوه بر این شاتوت به دلیل دارا بودن فیبر بالا، به تسریع فرآیند دتوکسیکیشن (سم‌زدایی) کمک می کند و این به نوبه خود موجب تقویت عملکرد کبد می شود.

کم خونی یکی از مشکلات رایج بهداشتی است که می تواند ناشی از فقدان آهن یا ویتامین B12 باشد. شاتوت منبع غنی از آهن است و می تواند به پیشگیری و درمان کم خونی ناشی از فقدان آهن کمک کند. این میوه همچنین منبع غنی از ویتامین C است که به جذب آهن کمک می کند. این ویژگی باعث می شود که شاتوت یک گزینه عالی برای افرادی باشد که با کم خونی مبارزه می کنند.

فرایند تولید شاتوت منجمد سرد و تازه

تمامی مواد اولیه از بهترین مزارع ایران و بعد از چندین بار تست و آزمایش گروه R&D شرکت سرد و تازه تهیه شده و هماهنگیهای  لازم جهت ارسال محصولات به کارخانه فراهم و در زمانی کمتر از ۲۴ ساعت به کارخانه می رسند.

بدلیل آنکه در فرآیند تولید شاتوت منجمد سرد و تازه هیچ گونه آسیبی به بافت میوه وارد نمی شود و تمام ارزش غذایی و مواد مغذی بمانند زمانی است که شاتوت ها تازه چیده شده اند، اجازه داده می شود کاملا روی شاخه رسیده و زمانی که کاملا خوشرنگ و خوش طعم شدند آنها را چیده و در سریع ترین زمان ممکن به کارخانه ارسال می شوند.

شاتوت های رسیده و خوشرنگ در چند مرحله شسته و ضد عفونی می شوند و به قسمت خشک کن انتقال میابند. بعد از این مرحله برای فریز آماده شده و به دستگاه IQF) (انتقال داده شده و با گذر از تونل انجماد در کمترین زمان منجمد شده و بعد بسته بندی و به سردخانه منتقل و نگهداری می شوند.

سرعت بالای انجماد باعث می شود آب میان بافتی بین سلول ها فرصت لازم برای تشکیل بلورهای یخ نداشته باشد و در نتیجه آسیب بسیار کمتری به بافت و سلول ها وارد می شود و این مساله باعث حفظ کیفیت ، تازگی ، عطر ، طعم ، خواص و ویتامین های مواد غذایی فریز شده می شود.

سخن آخر:

ما در مجموعه سرد و تازه سعی بر آن داریم تا محصولات در سالمترین شکل ممکن بدست مصرف کننده رسیده و تمامی ارزش غذایی و رنگ و طعم محصولات حفظ شود، در این راستا با کوتاه کردن زمان ارسال به کارخانه و انجماد سریع آنها، آنزیمها غیر فعال شده و روند تجزیه متوقف می شود. در این زمان محصول با همان کیفیت و رنگ و طعم اولیه به دستگاه منتقل میشود و در کمترین زمان ممکن منجمد و آماده بسته بندی می شود.

“در شرکت سرد و تازه به هیچ عنوان از مواد نگهدارنده و افزودی ، رنگ و اسانس استفاده نمی شود”.

     “استفاده از محصولات غذایی سرد و تازه راه حلی ساده برای زندگی پر مشغله امروزیست”.