دسر پاناکوتا و شاتوت
دسر پاناکوتا و شاتوت
مواد لازم برای ۴ نفر، زمان تهیه: ۳۰ دقیقه
- شاتوت سرد و تازه …………….. (۱۵۰ گرم) ۱/۳ بسته
- آرد ذرت …………………………… ۲ قاشق غذا خوری
- نشاسته ذرت ………………….. ۲/۵ قاشق غذا خوری
- خامه ……………………………………. نصف پیمانه
- شیر …………………………………………. ۳ پیمانه
- وانیل …………………………. نصف قاشق چایخوری
- شکر …………………………….. ۵ قاشق چای خوری
- ژلاتین …………………………….. ۱ قاشق غذا خوری
- آب ………………………………………. نصف پیمانه
طرز تهیه پاناکوتا و شاتوت:
در قابلمه ای مناسب، شکر، آرد و ۱/۵ قاشق از نشاسته ذرت را بریزید و مخلوط کنید. شیر را اضافه کرده و هم بزنیدتا مواد با هم ترکیب شود. روی حرارت ملایم قرار دهید، دائما هم بزنید تا غلیظ شوند. آن را از روی حرارت برداشته، وانیل و خامه را به آن اضافه کرده و هم بزنید. ژلاتین را با آب مخلوط کنید و روی بخار آب کتری بگذارید تا در آب حل شود. ژلاتین را به مواد اضافه کنید و هم بزنیدتا یکدست شود. مواد را در ظرفی ریخته، در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود. در این فاصله سس شاتوت را آماده کنید. برای تهیه سس، شاتوت سرد و تازه را در میکسر ریخته و پوره کنید. شکر و ۱ قاشق باقی مانده نشاسته ذرت را به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید. آنها را هم بزنید تا کمی غلیظ شوند. مقداری از دسر بسته شده را در گیلاس های پایه دار یا ظرف دلخواه بریزید. روی آن مقداری سس شاتوت بریزید. چند عدد شاتوت روی آن چیده و دوباره مقداری از مواد دسر روی آن ریخته با شاتوت تزئین کنید. دسر را در یخچال بگذارید تا خنک شود، سپس آن را سرو کنید.
فیلم آموزش طرز تهیه دسر پاناکوتا با سس شاتوت